नान, चपाती, रोटी, पराठा और सूची चलती रहती है...भारतीय रोटी स्वादिष्ट होती है!

हम मनुष्य भोजन के बारे में काफी उदासीन हो सकते हैं - बड़े होते हुए हमने जो खाया, वह अक्सर जीवन भर हमारे लिए बेहद आकर्षक और आरामदायक होता है। हमें हाल ही में पता चला कि देसी कुत्तों के लिए भी ऐसा ही लगता है। 

आप देसीडॉग में से देसी नहीं निकाल सकते

डीएआर के संस्थापक देब ने हाल ही में हमारे सबसे हालिया मील विद मिनी कुक-अलोंग के बारे में सोशल मीडिया पर अपडेट किया, जिसमें प्रतिभागियों ने लच्छा पराठा पकाया। लच्छा पराठा यह एक प्रकार की परतदार भारतीय चपटी ब्रेड है, जो मक्खन या घी के साथ परोसी जाने वाली स्वादिष्ट होती है। पोस्ट में, देब ने उल्लेख किया कि उनके देसी कुत्ते भारतीय रोटी के लिए पागल हैं और उन्होंने बिल्कुल सही कहा कि "आप देसी कुत्ते से देसी नहीं निकाल सकते"।

मैंने तुरंत पोस्ट पर टिप्पणी की क्योंकि मेरे देसी कुत्ते के साथ भी बिल्कुल यही स्थिति थी। अधिकांश भारतीय सड़क कुत्तों की तरह, वह रोटी और अन्य भारतीय ब्रेड जैसे बचे हुए भोजन पर बड़ी हुई। एक बार जब उसे गोद ले लिया गया, तो वह सूखी रोटी को बगीचे में गाड़कर रोटी पर घी न छिड़कने पर अपनी अस्वीकृति दिखाने के लिए जानी जाती थी!

जब भी मेरे पति नान या पराठा बना रहे हों, तो धूम मच जाती है! वह वहाँ रसोई में है, उसके पीछे सड़क के भूखे कुत्ते की तरह लार टपका रही है! वह पर्याप्त नहीं पा सकती, और नहीं होगा मक्खन के साथ भी पश्चिमी शैली की रोटी का स्वाद चखें। मैं उससे कहता हूं कि ऐसा इसलिए है क्योंकि यह उसके हाथों से, प्यार से बनाया गया है। मैं कुत्तों के मनोविज्ञान के बारे में इतना नहीं जानता कि वे भोजन के साथ क्या जोड़ते हैं, लेकिन यह लगभग ऐसा है जैसे कि यह भारत में उनके दिनों की याद हो। उन्हें याद है!

घी-विज़!

चलिए एक सेकंड के लिए घी के बारे में बात करते हैं। क्योंकि यद्यपि कुत्तों को गेहूँ पसंद है, मुझे पूरा यकीन है कि इसमें प्रयुक्त घी या तेल ही आकर्षक सामग्री है। घी यह स्पष्ट मक्खन है जिसका उपयोग भारतीय और कुछ दक्षिण एशियाई खाना पकाने में किया जाता है। 

मैं पिछले दिनों एक मित्र से अपने कुत्ते की संयुक्त समस्याओं के बारे में बात कर रहा था। उसे अभी-अभी इसका निदान मिला है वात रोग उसके कूल्हे में और उसकी रीढ़ की हड्डी में थोड़ा स्पोंडिलोसिस है। मेरे दोस्त ने तुरंत मुझसे कहा, "तुम घी क्यों नहीं खाते?"

इससे मेरी रुचि जगी क्योंकि मैं चाहे जितना प्रयास करूँ, मैं चार्ली को उसकी संयुक्त खुराक निगलने के लिए नहीं कह सकता। मैंने कुछ ऐसे भी खरीदे जो कुत्ते के व्यवहार की तरह दिखते हैं, लेकिन नहीं। आप देसी कुत्ते से देसी नहीं निकाल सकते! सड़े हुए शवों का स्थान पूरक आहार से कहीं अधिक है। 

क्या ये सुरक्षित है?

इसलिए, मैंने घी के बारे में पढ़ना शुरू किया। मैं जानता था कि आयुर्वेदिक डॉक्टर विभिन्न कारणों से मनुष्यों को घी खाने की सलाह देते हैं, लेकिन क्या यह कुत्तों के लिए अच्छा है? वहाँ के उत्तर मिश्रित हैं। जैसा कि आजकल अधिकांश आहार संबंधी सलाहों के साथ होता है, इसके भी फायदे और नुकसान हैं। 

कुछ के फ़ायदे इसमें शामिल है कि यह कूल्हों और जोड़ों को चिकनाई देता है, चमकदार कोट बनाए रखने में मदद करता है, और इसमें कुछ लाभकारी विटामिन होते हैं। हालाँकि, सलाह स्पष्ट है - इसे संयम से उपयोग करें। आलोचकों का कहना है कि यह कुत्तों और इच्छाशक्ति के लिए बहुत अधिक वसायुक्त है पेट की समस्याओं का कारण, जो हम नहीं चाहते।

कुछ स्वस्थ विकल्प नारियल का तेल, जैतून का तेल, एवोकैडो तेल या बस तैलीय मछली और मांस हो सकता है। मुझे लगता है कि समाधान शायद कुत्तों के लिए भी इंसानों की तरह ही है - किसी एक चीज़ पर अति किए बिना इसे अलग-अलग रखें।

यदि हमारे पाठकों में से किसी के पास संयुक्त पूरक के लिए कोई बढ़िया सुझाव है जो उनका कुत्ता वास्तव में खाएगा, तो कृपया बेझिझक नीचे टिप्पणी करें!

अजीब घी वाला पराठा उन्हें नहीं मारेगा

इतना सब कहने के बाद भी मैं उसे घी के साथ अनोखा परांठा खिलाऊंगा। जब तक कुत्तों को एलर्जी या असहिष्णुता न हो, उन्हें जो चीज़ पसंद है उसका अजीब व्यवहार निश्चित रूप से उनकी आत्मा को पोषण देता है। इसलिए, बार-बार लिप्त होना ठीक है।

इसे ध्यान में रखते हुए, यदि हमारा कोई पाठक भारतीय आवारा लोगों की मदद करते हुए भारतीय ब्रेड बनाना या भारतीय खाना पकाने के बारे में और अधिक सीखना चाहता है, तो इसके लिए साइन अप करें मिनी के साथ भोजन. 10 अप्रैल को वह इसमें गहराई से उतरती है पश्चिमी भारतीय व्यंजन, जिसमें थेपला, एक गुजराती फ्लैटब्रेड भी शामिल है। दुनिया भर के देसी कुत्ते उस शाम रसोई में घूम रहे होंगे!

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