इसकी शुरुआत एक कुत्ते से होती है, और इससे पहले कि आप इसे जानें, आप शहर के सबसे कुत्ते-अनुकूल कैफे के मालिक हैं।

हाल ही में भारत की यात्रा पर, मैं रक्कड़ के पास एक नए कैफे में जाने के लिए आकर्षित हुआ धर्मशाला पशु बचाव. जैसे ही मैंने कैफे में प्रवेश किया, मुझे तुरंत घर जैसा महसूस हुआ - क्यों? कुत्ते। हर जगह. सोफ़ों और कुर्सियों पर फैले इस कैफ़े में कुत्तों का राज है और मैं इससे ज़्यादा इसे पसंद नहीं कर सकता था। हां, मेरे देश में अब बहुत सारे कुत्तों के अनुकूल कैफे हैं, लेकिन आम तौर पर प्यारे कुत्ते फर्नीचर पर आराम नहीं करते हैं। तब में मोटा चायदानी, यह देश का कानून है।

उत्सुकतावश, मैं द फैट टीपॉट के पीछे की कहानी जानना चाहता था और मुझे जो मिला वह एक सच्चा कुत्ता प्रेमी था। सोनाली ने धैर्यपूर्वक मुझे अपनी कहानी बताई कि कैसे उसे अपने जीवन में इतने सारे कुत्तों से प्यार हो गया है। उनके साथ उसका सच्चा आत्मीय संबंध है और उन्होंने उसे सड़क के कुत्तों की देखभाल के साथ मीठे व्यंजन पकाने की उसकी प्रतिभा को संयोजित करने में मदद की है।

इसकी शुरुआत हमेशा एक से होती है...

एक समय शांत रहने वाली बच्ची, अपनी ही कहानियों में रहने वाली जहां वह कुत्तों, गधों और सूअरों से बात करती थी, सोनाली ने कुत्तों के साथ रहने का एक नया तरीका ढूंढ लिया है। दिल्ली में अपने बचपन के घर को "पालतू जानवरों के लिए बहुत अनुकूल नहीं" बताने के बावजूद, उन्होंने अपनी माँ को सड़क के कुत्तों से दोस्ती करने के लिए प्रोत्साहित किया है। आख़िरकार, उसने न केवल अपनी माँ को, बल्कि अपने सभी दोस्तों को भी सड़क के कुत्तों के प्रति दयालु होने के लिए प्रोत्साहित किया। 

वह कबूल करती है कि उसका पहला कुत्ता शुगर, एक लैब्राडोर था और वह कोई बचावकर्ता नहीं था। उसके पूर्व ने उसे एक ब्रीडर से खरीदा था, लेकिन शुगर "उसके कुत्ते के बचाव प्रयासों को शुरू करने के लिए उत्प्रेरक थी।" शुगर के प्रति उसके प्यार के कारण, उसने और उसकी सहेलियों ने परित्यक्त वंशावली को बचाना शुरू कर दिया: “हमने किया उनका पालन-पोषण न करें या उनके लिए घर न खोजें; हमने उन्हें बस एक घर दिया, वे हमारा परिवार बन गए।” और इस तरह यह शुरू हुआ.

धर्मशाला कुत्ते

2019 में धर्मशाला जाकर सोनाली ने स्ट्रीट डॉग्स के साथ अपना रिश्ता पक्का कर लिया। उसने कहा कि वह सड़क के कुत्तों की मित्रता और अविश्वास से आश्चर्यचकित थी। हर दिन वह ऐसे लोगों को देखती थी जो उन्हें भगा देते थे और वह समझ नहीं पाती थी कि ऐसा क्यों है। 

जितना अधिक उसने अपने ग्रामीण गांव में रहने वाले स्थानीय लोगों को देखा, उतना ही अधिक उसने समझा और महसूस किया कि यह उनके पशुओं के लिए चिंता का विषय था: “मुझे बाद में पता चला कि ऐसा इसलिए था क्योंकि यदि वे अपने खेतों में जाते हैं, तो वे तबाही मचा देंगे। तो फिर मैंने यहां के लोगों की मानसिकता को समझा और धीरे-धीरे यह भी महसूस किया कि ऐसा कोई तरीका नहीं है जिससे मैं आवारा लोगों को स्वीकार करने और उनके साथ सही व्यवहार करने के लिए उन सभी को बदल सकूं।'' लेकिन, इसने उसे प्रयास करने से नहीं रोका! वह जानती थी कि छोटे-छोटे बदलाव करने से हमेशा आशा बनी रहती है। "हमने अपने घर के बाहर और अन्य क्षेत्रों में सड़क पर एक छोटा सा बदलाव करना शुरू कर दिया, जहां हम सचेत रूप से बाहर गए और कुत्तों के साथ खेले ताकि स्थानीय लोगों को एहसास हो कि डरने की कोई बात नहीं है।"

बस दयालुता दिखाने से, कुत्ते उसकी ओर आकर्षित हो गए और स्थानीय लोगों ने भी टिप्पणी करना शुरू कर दिया कि उन्हें यह कितना अजीब लगा कि कुत्तों ने उसके प्रति नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं दी। सोनाली ने मुझे बताया कि उनका मानना है कि बच्चों के लिए यह विशेष रूप से देखना बहुत महत्वपूर्ण है: “धीरे-धीरे मैं कुछ बच्चों को उनकी तरफ कर रही हूं और यह सुनिश्चित कर रही हूं कि वे दोस्त बनें। यह एक कठिन काम है लेकिन मुझे इसे करने में मजा आता है।”

सवाल यह है कि सोनाली ने धर्मशाला में कुत्तों के लिए सबसे अनुकूल कैफे कैसे चलाया?

एक वास्तविक कुत्ते के अनुकूल कैफे

“मैं धर्मशाला पहुंचा और मुझे उस तरह के केक नहीं मिले जिनका मैं आदी था, लेकिन मैं किसी भी तरह का बेकर या रसोइया नहीं था। मैं एक संपादक था, मैं मुश्किल से रसोई में प्रवेश करता था! लेकिन यहां मेरे पास कोशिश करने के अलावा कोई विकल्प नहीं था इसलिए मैंने बस पकाना शुरू कर दिया और ऐसा लगा कि मैं इसमें अच्छी हूं।'' सोनाली ने हमें बताया. लॉकडाउन ने वास्तव में उसके पक्ष में काम किया - डिलीवरी सेवा की पेशकश से उसे लोगों को जानने में मदद मिली और उन्हें निश्चित रूप से उसके खाना पकाने और पकाने की आदत हो गई! सकारात्मक प्रतिक्रिया को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता था और कई लोग उनसे एक कैफे खोलने का आग्रह कर रहे थे।

एक बार जब सोनाली और उसके साथी को परिसर मिल गया, तो कुछ गंभीर कुत्ते पर्यवेक्षक नवीकरण की देखरेख के लिए चले आए! वह याद करती हैं कि “वे परिवार बन गए। बहुत सारे भोजन की योजना इस तरह बनाई गई थी कि वे उसमें से कुछ खा सकें! डेढ़ साल बाद, लोग हमें जानते हैं क्योंकि वे हमारे कुत्तों को जानते हैं। और यह अवलोकन बिल्कुल सही है - कुत्ते सर्वव्यापी हैं, जब आप कॉफी पीते हैं और कैफे के प्रसिद्ध नींबू केक का आनंद लेते हैं तो आप उनके प्यार में पड़ने से खुद को रोक नहीं पाते हैं।

कुत्तों की मिठास

मीठी चीज़ों की बात करें तो, द फैट टीपॉट के खुलते ही शुगर लैब्राडोर की दुखद मृत्यु हो गई। सोनाली वास्तव में उनके निधन के पीछे की भावना को व्यक्त नहीं कर सकीं, "इसने मुझे इस तरह से प्रभावित किया कि मैं वास्तव में समझा नहीं सकती" उन्होंने हमें बताया। जानवर अक्सर हमारे मददगार होते हैं, हमें वहां ले जाते हैं जहां हमें होना चाहिए और ऐसा लगता है कि यह कोई संयोग नहीं है कि शुगर सोनाली को बुलाने के लिए ले गई और फिर चली गई।

तो, ऐसा लगता है जैसे सोनाली ने अपना काम खत्म कर दिया है और चीनी दोनों का अवतार थी - मीठा व्यवहार और कुत्ते। यदि द फैट टीपॉट अपने प्रतिष्ठान में कुत्तों की उपस्थिति को सामान्य करने में सफल हो जाता है, तो यह दूसरों को भी ऐसा करने में सहायता कर सकता है। 

दयालु दृष्टिकोण ने इन कुत्तों को सोनाली की ओर ला दिया है और वह दूसरों से आग्रह करती है कि वे उन्हें बेहतर ढंग से समझने की कोशिश करें: “अगर लोग थोड़ी अधिक समझ के साथ उनसे संपर्क करेंगे, तो उन्हें एहसास होगा कि उनमें भी हमारी तरह ही भावनाएँ और भावनाएँ हैं और दयालुता कभी भी गलत नहीं होगी। मुझे लगता है कि यह ज्यादातर डर है (रेबीज सहित, एक बीमारी जो भारत में हर 30 मिनट में 1 व्यक्ति को मार देती है) और ज्ञान की कमी है जो लोगों को उनसे दूर रखती है और उन्हें मित्रतापूर्ण होने से रोकती है।

स्वादिष्ट पके हुए माल और सोफे पर आपके बगल में बैठे कुत्ते से ज्यादा मीठा क्या हो सकता है? 

लेखक के बारे में